オンラインショップ 耐熱業務用クッキングラップ カルタファタ 正方形シート(100枚入)【業務用】-ラップ




※商品は1点(100枚入)のみになります。
商品名、サイズをご確認の上、ご注文下さい。

【ロール】360mm×360m
【耐熱性能】-40度~230度までの直火以外
新しい調理法を創造する、耐熱業務用クッキングラップ
最高230度の耐熱性で直火以外のグリル、スチコン、沸騰した油などで加熱が可能なほか、冷蔵・冷凍保存も可能です。
香りや旨み、栄養成分を逃さず、一人分の包みから調理可能なため、調理法や提供法で新たな可能性を秘めています。
●透明性を生かした包み方の工夫や演出で、魅せる調理の幅が広がります。
●最小限の調理で、提供する大きさに合わせ、事前下拵え。提供分だけを加熱し調理工程の効率化と短縮を実現します。
●調理物を包んで加熱する為、食材自身の水分や油分で調理され風味や香り、栄養分を逃さず、食材の旨味を引き出します。
※カルタ・ファタは、直火で使用する事は出来ません、又、空焼きはしないで下さい。
※カルタ・ファタの表面が濡れていたり、水分が残った状態で加熱したグリルの上に乗せると、割れて中身が出てしまう場合があります。加熱の際には必ず、表面の水分を取り除いた状態で調理を行なって下さい。
※包装用ラップと異なる為、密着性はありません。

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店舗用識別コード:TKG-76-0628-0601 TKG-76-0919-1301

















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天王洲アイルの人気ブルワリー「TYハーバー」の自家製ビールを6種類も置いていて、
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6種類すべて制覇したけど、小麦のウィートエールが甘くて香りも良くてお気に入りかな。

肉とビール、この鉄板とも言える組み合わせをアメリカンスタイルで楽しめるお店でした☆


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【追記メモ】
*BBQ料理と言っても各卓にBBQグリルがあるわけではなく、厨房で調理したもの。
(アメリカのBBQ料理は、素材まるごとをBBQソースで香ばしく焼き上げる料理)
*参考までに、本場を勉強してきた「アメリカ豚遠征」の記事リンク←


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